• 品牌故事

    BRAND STORY

    品牌故事

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    京兆劉福記北京烤鴨由劉一品創辦于1886年(清光緒十二年)間,當時只是一個小作坊,并無字號。他家烤鴨做得香酥可口,鹵味制品,獨具特味,售價還便宜,很受顧客歡迎,后代把作坊接過來后,積極擴大作坊的營業。幾代傳承,百年經營,凡是吃過他家烤鴨的人無不稱贊有加,民謠有傳唱北京烤鴨,北有全聚德,南有劉福記,真好呷。

    作為劉氏后人,劉磊從小就有一個夢想,他想將先人創下的百年燜爐烤鴨技藝發揚光大!2013年,他成立了福州劉福記餐飲管理有限公司,注冊了“京兆劉福記”,期許劉家烤鴨百年傳承,福澤天下,目前有300余家直營及加盟連鎖餐飲經營規模,門店分布在福建、廣東、貴州、浙江、江蘇、安徽、河南、河北等地,并不斷擴大市場份額。

        百年的堅持,百年的積淀,百年的味道,百年的餐飲精神!全體的劉福記人將以專業的精神和用心的態度,將傳統的烤鴨美味傳承下去。

    品牌文化

    BRAND CULTURE

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         京兆劉福記的“鴨文化”既是物質文化也是精神文化。
        “百年傳承 專注烤鴨”,它不僅承載了京兆劉福記的經營技藝和理念,傳達了百年老店的歷史底蘊,給顧客帶來老北京特有的“京韻”體驗,也傾注了消費者對這一老字號品牌獨特的認知和情感。
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